Für die Wachmacher Energy Jam braucht es noch die passende Basis für den optimalen Genuss.
Deswegen kommt hier das Rezept für eure eigenen Vollkornbrötchen.
Alles für einen wachen Start in den Tag.
Ihr braucht folgende Zutaten:
- 250g Vollkornmehl
- 25g Backhefe
- 150ml Wasser
- TL Salz
- Nüsser oder Körnermischung nach Wahl
1. Schritt: Der Teig
Löse die Hefe zunächst im Wasser auf. Anschließend wird das Mehl, das Salz und die Körnermischung hinzu gegeben.
Rühre den Teig mit einem Schneebesen gut durch. Wird der Teig dann fester wird, kannst du ihn noch mit den Händen einmal kräftig durchkneten.
(Kleiner Tipp: Reibe deine Hände vorher kurz mit Mehl ein, sonst klebt der Teig nur an den Händen.)
Lasse den Teig anschließend bei Raumtemperatur abgedeckt 15 min ruhen.
2. Schritt: Das Backen
Forme dann aus dem Teig gleich große Kugeln. Einmal auf dem Backblech platziert werden sie danach für 18 - 20 min bei 240 Grad im vorgeheizten Backofen durchbacken lassen.
Nach ca. 5 min im Ofen kannst du noch ein paar Körner oben drauf geben.
3. Schritt: Das Genießen
Die frischen Brötchen dann aufschneiden, mit einer großen Schicht Wachmacher Energy Jam genießen und den Energy Kick auf´s Brötchen holen.
Die einzige Frage die dann noch bleibt ist “mit oder ohne Butter?” - aber das entscheidet ja jeder für sich selbst ;)
Viel Spaß beim ausprobieren & wach werden!